ถึงสถานการณ์โรคระบาดไวรัสโควิด -19 ในปัจจุบันจะทำให้เศรษฐกิจชะลอตัวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จากมาตรการเพื่อควบคุมการแพร่กระจายของโรค

ส่งผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตของผู้คนที่ต้อง Work From Home หรือการปิดแหล่งการค้าต่าง ๆ ทำให้เกิดผลกระทบต่อธุรกิจ ไม่แน่นอนว่าจะออกมาแบบไหนกันแน่ แต่ก็ไม่ใช่ 100% ที่จะได้รับผลกระทบในทางลบ เพราะทุกวิกฤติย่อมมีโอกาสสำหรับบางอย่างเสมอ มาดูกันว่าจะมีธุรกิจอะไรที่มีการปรับตัวหรือนำเทคโนโลยี ไอเดียใหม่ ๆ มาขับเคลื่อนธุรกิจแล้วปังจนมาแรงในช่วงนี้ เผื่อเป็นไอเดียดี ๆ ในการต่อยอดธุรกิจในอนาคตได้อีกด้วย

ธุรกิจบรรจุภัณฑ์ต่างๆ ปรับรูปแบบ Packaging ให้ตอบโจทย์มากขึ้น นอกจากธุรกิจ Food Delivery ที่เติบโตอย่างมากแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการ Take Away ของออเดอร์อาหารคือ บรรจุภัณฑ์นั่นเอง การที่บรรจุภัณฑ์สะอาด และปลอดภัย เป็นอีกหนึ่งเรื่องสำคัญในสถานการณ์โรคระบาดแบบนี้ ซึ่งหลาย ๆ ธุรกิจต้องมีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบใหม่ ๆ เพื่อตอบโจทย์กับสินค้าต่าง ๆ และถ้าลดการใช้พลาสติกได้จะยิ่งทำให้ผู้บริโภคมองเห็นถึงความใส่ใจ

เล็ก ๆ น้อย ๆ อีกด้วย ซึ่งไม่ใช่เฉพาะแค่บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารเท่านั้น แต่รวมไปถึงบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าอื่น ๆ ที่เป็นที่ต้องการในตอนนี้ เช่น หน้ากากอนามัย อุปกรณ์ทางการแพทย์ หรือแม้กระทั่งยารักษาโรค ที่ต้องปลอดเชื้อโรค เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าจะได้รับสินค้าที่ปลอดภัยมากที่สุด

ธุรกิจอาหารปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ปัจจุบัน

ธุรกิจที่มาแรงจะไม่พูดถึงวงการอาหารเลยก็คงไม่ได้ เพราะเรียกได้ว่าเป็นปัจจัยในการดำรงชีวิต และทำให้มีตัวเลือกนอกจากการทำอาหารด้วยตัวเองเพิ่มขึ้นด้วย ถ้าจะพูดถึงว่าวงการร้านอาหารแบบไหนน่าจะได้รับผลกระทบมากที่สุดก็คงเป็นธุรกิจร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ กับธุรกิจห้องอาหารในโรงแรม เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์กับห้องอาหารเหล่านี้ก็มีการปรับตัวกันพอสมควร แน่นอนว่าจะเชิญชวนให้คนไปทานที่ร้านก็คงทำไม่ได้ เลยมีการจัดเป็นเมนูเซ็ตต่าง ๆ ให้ลูกค้าได้เลือก โดยใช้วัตถุดิบแบบที่เคยให้บริการในช่วงปกติ ทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติยังคงเดิม แต่เพิ่มเติมคือ Stay at Home สามารถสั่งเดลิเวอรี่ได้ด้วย แถมบางที่มีโปรโมชั่นส่วนลดในการสั่งแบบ Take away

ร้านค้ากับการหันมารันวงการ E-Commerce

แน่นอนว่าในตอนนี้เจอกับนโยบายการ Lockdown พยายามให้งดการออกจากบ้านเพื่อลดความเสี่ยงในการแพร่เชื้อให้น้อยลงที่สุดเท่าที่ทำได้ แต่การดำรงชีวิตในบ้าน สุดท้ายแล้วก็ยังคงจำเป็นต้องมีการซื้อของเกี่ยวกับอาหารเข้ามา เช่น เครื่องปรุงต่าง ๆ เนื้อสัตว์ ผัก รวมไปถึงของใช้ที่จำเป็น เช่น

ผงซักฟอก, กระดาษทิชชู่, สบู่, แชมพู ทำให้เราได้เริ่มเห็นร้านค้าขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเข้ามาใช้ E-Commerce กันมากขึ้น ผู้บริโภคสามารถสั่งของผ่านช่องทางต่าง ๆ ที่ร้านค้าเปิดให้บริการ และก็มีคนเดลิเวอรี่ให้ถึงบ้าน นอกจากนั้นยังเห็นการปรับตัวของร้านค้าที่มาขายผ่านช่องทาง Social media เพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจแฟชั่น เสื้อผ้า หรืออื่นๆ การใช้การตลาด Online ในการโปรโมทสินค้า และซื้อผ่านช่องทาง Facebook หรือ LINE ปิดการขายพร้อมส่งสินค้าตรงถึงบ้านลูกค้าเลย

ยอดสั่งออนไลน์พุ่ง มุ่งให้รถสามล้อและแท็กซี่ได้เปิดบริการใหม่

จากการที่ในช่วงนี้ยอดการสั่งของออนไลน์พุ่งสูงอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่าจะต้องเกิดเหตุการณ์ส่งของล่าช้า เพราะออเดอร์ที่เข้ามามากมาย ทำให้เกิดการแท็กทีมจากบริการรถรับส่งต่าง ๆ เช่น รถสามล้อ รถแท็กซี่ ที่ในช่วงสถานการณ์ปัจจุบันไม่สามารถให้บริการได้เต็มที่ เพราะฐานผู้บริโภคน้อยลงจากการต้องอยู่บ้าน ผันตัวมาเป็นเดลิเวอรี่เพิ่มเติม โดยการร่วมมือกับบริษัทขนส่ง เพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคในแง่ของการรับ-ส่งออเดอร์ที่รวดเร็วขึ้น เรียกได้ว่าเป็นการปรับตัวอีกอย่างที่น่าสนใจในช่วงนี้เลยทีเดียว

---

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ kendalljazz.com อัพเดตทุกสัปดาห์